Wer sagt eigentlich, dass low carb Brötchen immer nach Quark schmecken oder überhaupt nicht knusprig sein können?
Heute machen wir Schluss mit den ganzen Vorurteilen und präsentieren dir mit Stolz unsere low carb Brötchen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Zutaten
- 3 Eier
- 250 Gramm Magerquark
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- 2 Esslöffel Leinsamen
- 1 Esslöffel Kürbiskerne
- 15 Gramm Flohsamenschalen
- 55 Gramm Haferkleie / Dinkelkleie
- 2 Esslöffel Sojaflocken
- 1 Packung Backpulver
- 1½ Teelöffel Salz (gestr.)
- ein paar Körner zum Bestreuen
- Vermenge die Eier mit dem Quark
- Gib nun die restlichen Zutaten dazu und lasse den Teig 15 Minuten lang quellen
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor
- Forme aus dem Teig 4 gleich große, längliche Brötchen und wälze sie in den Körnern
- Schneide die Bröchten leicht in der MItte an und lasse sie für 30 Minuten backen.
Für die Körner eignen sich besonders gut Sesamkörner, Leinsamen, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne.
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