Low Carb Brot

Kategorie Frühstück, Kleinigkeit
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Portionen
Autor Mareike

Zutaten

  • 300 Gramm Magerquark
  • 8 Eier mittelgroß
  • 100 Gramm Mandeln
  • 100 Gramm Leinsamen geschrotet
  • 5 Esslöffel Weizenkleie
  • 2 Esslöffel Mehl oder Sojamehl
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
  • etwas Butter für die Form

Zubereitung

  1. Heize deinen Backofen auf 150°C Umluft vor und halte diese Hitze 15 Minuten, bis der Teig in den Backofen kommt.

  2. Verrühre Quark, Eier und Backpulver in einer Schüssel gründlich miteinander.

  3. Gib nun die anderen Zutaten dazu und rühre alles noch einmal gut durch.

  4. Fette eine Form mit Butter ein und gib den Teig hinein.

  5. Bestreue den Brotteig nun mit den Sonnenblumenkernen.

  6. Lasse alles bei 150°C mindestens 90 Minuten lang backen.

Sonstige Infos

Sollte der Teig zu flüssig sein, kannst du das mit mehr Kleien ändern.

 

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