Brot ist in der low carb Diät tabu?
Von wegen!
Mit diesem low carb Brot hast du absofort jederzeit einen schnellen Snack parat.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Zutaten
- 300 Gramm Magerquark
- 8 Eier (mittelgroß)
- 100 Gramm Mandeln
- 100 Gramm Leinsamen (geschrotet)
- 5 Esslöffel Weizenkleie
- 2 Esslöffel Mehl oder Sojamehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- etwas Butter (für die Form)
Benötigte Hilfsmittel
- Form für das Brot
- Rührschüssel
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 150°C Umluft vor und halte diese Hitze 15 Minuten, bis der Teig in den Backofen kommt.
- Verrühre Quark, Eier und Backpulver in einer Schüssel gründlich miteinander.
- Gib nun die anderen Zutaten dazu und rühre alles noch einmal gut durch.
- Fette eine Form mit Butter ein und gib den Teig hinein.
- Bestreue den Brotteig nun mit den Sonnenblumenkernen.
- Lasse alles bei 150°C mindestens 90 Minuten lang backen.
- Sollte der Teig zu flüssig sein, kannst du das mit mehr Kleien ändern.
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