Du möchtest auch in der low carb Diät nicht auf leckeres Sushi verzichten?
Musst du auch nicht.
Hier kommt unser Rezept für leckeres low carb Sushi!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Zutaten
- 1 großer Kopf Blumenkohl
- 30 Milliliter Reisessig
- 20 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Austernsauce
- 100 Gramm Doppelrahmfrischkäse
- 100 Gramm Lachs
- eine Salatgurke
- etwas Gemüse oder Fisch (Nach Belieben)
- etwas Noriblätter
- etwas Sojasauce*
- etwas Wasabi*
- etwas Salz*
Die 50 leckersten und einfachsten Rezepte für einen flachen Bauch
(in unter 15 Minuten)
1.Schritt
- Teile den Blumenkohl in Rösschen und wasche ihn anschließend.
- Bringe nun leicht gesalzenes Wasser zu Kochen, gib den Blumenkohl hinzu und lasse ihn circa 4 Minuten lang kochen.
- Schütte alles gut ab und lasse es auskühlen.
- Zerkleinere den Blumenkohl nun körnig
2. Schritt
- Vermische den Essig, den Zucker und die Austernsauce miteinander und erhitze alles kurz.
- Gib die Mischung nun über den Blumenkohl und vermenge ihn mit Frischkäse zu einer Masse.
- Schneide nun noch das Gemüse und den Fisch in dünne Scheiben
Maki
- Bestreiche ein Noriblatt mit der Blumenkohlmasse. Lasse dabei den oberen Rand circa 2 cm frei.
- Bestreiche es nun noch nach Belieben mit etwas Wasabi.
- Lege die Gemüse-und Fischstreifen längs in die Mitte und befeuchte den Rand mit etwas Wasser (so klebt es besser zusammmen)
- Wickle es nun mit einer Sushi Matte zu einer festen Rolle.
- Stelle die fertige Rolle anschließend für circa eine Stunde kalt und schneide sie anschließend in gleich große Stücke.
Nigiri
- Forme mit deiner Hand oder einer Nigiri Form aus der Blumenkohlmasse kleine Blöcke.
- Bestreiche die fertigen Blöcke mit etwas Wasabi und belebe sie mit Fisch.
- Stelle sie nun ebenfalls für eine Stunde kalt.
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