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Low Carb Quarkkuchen

Kategorie Nachspeise
Zubereitungszeit 15 Minuten
Autor Jonas

Zutaten

  • 500 Gramm Magerquark
  • 300 Gramm Frischkäse
  • 150 Gramm Joghurt
  • 100 Milliliter Milch
  • 40 Gramm Eiweißpulver Vanille oder Neutral
  • 1 Esslöffel Kokosmehl
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 4 Eier
  • 150 Gramm Xucker
  • 150 Milliliter Olivenöl
  • 400 Gramm Äpfel

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vor

  2. Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in Spalten

  3. Vermische alle Zutaten bis auf die Äpfel mit einem Handrührgerät

  4. Gib die Hälfte der Masse in eine gefette Springform

  5. Verteile die Apfelspalten darauf

  6. Verteile nun auch die restliche Masse

  7. Lasse den Kuchen auf mittlerer Schiene für circa 60 Minuten backen

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