Low Carb Thunfisch Frikadellen

Kategorie Hauptgericht
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 1 Portionen
Autor Jonas

Zutaten

  • 1 große Dose Thunfisch in eigenem Saft; 130 Gramm Abtropfgewicht
  • 1 kleine Dose Thunfisch 50 Gramm Abtropfgewicht
  • 2 Esslöffel Kräuterfrischkäse 0,2% Fett
  • 150 Gramm Weißkohl, Rotkohl oder Blumenkohl zerkleinert in der Küchenmaschine
  • 1 halbe Zwiebel
  • 1 Eiweiß
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Kräutersalz und Gewürzsalz

Zubereitung

  1. Lasse den Thunfisch gut abtropfen und vermische alle Zutaten in einer Schüssel miteinander.

  2. Wiege den Fischteig ab und teile das Gewicht durch sechs.

  3. Wiege nun die sechs Portionen ab und forme sie zu kleinen Frikadellen.

  4. Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus und setze die Frikadellen hinein.

  5. Lasse sie im Backoffen bei 180°C Umluft für circa 30 Minuten backen.

Sonstige Infos

Aufgrund es Thunfischs sind die Frikadellen von der Konsistenz her etwas weicher als Rinderfrikadellen.

 

 

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